Receta de cocina
cosas serias, y por tanto poco relevantes... 19-Enero-2004Camello relleno
Ingredientes:
Camello 1
Cordero entero de tamaño medio 1
Pollos enteros de tamaño grandes 20
Huevos de tamaño medio 60
12 kilos de arroz
2 kilos de piñones
2 kilos de almendras
1 Kilo de pistachos
110 galones de agua
5 libras de pimienta negra
Sal al gusto
Despellajar y limpiar el camello (deshacerse de la joroba), el cordero y el pollo. Cocer hasta que la carne del cocinero esté tierna. Cocer el arroz. Freir los piñones, las almendras y los pistachos hasta que essstén dorados, mezclarlos con el arroz . Cocer los huevos y pelarlos. Rellene los pollos cocinados con los huevos y el arroz hervidos. Rellene el cordero cocinado con los pollos rellenos. Agregue más arroz. Rellene el camello con el cordero relleno y agregue el resto de arroz. Ase en un horno grande de carbón de leña hasta que el camello esté dorado. Separe el arroz y sírvase en una bandeja y póngase el camello encima del arroz. Adorne con los huevos y los frutos secos. Sirvase a 80-100 comensales
el 19-Enero-2004 a las 12:30 pm
Ja ja ja, una paellita pequeñita de camello?
Anda que no debe ser dura esa carne!
el 19-Enero-2004 a las 12:46 pm
Mmm, no se de dónde la sacaste, pero en mi piso tenemos sección de I+D en temas culinarios. Actualmente investigamos la comida más “densidad”, en el sentido de que “harte” más y que sea comestible, claro. Hasta ahora los macarrones con bechamel, atún y queso rallado gratinados se llevaban la palma, pero ahora tenemos un nuevo proyecto, “croquetas”, que parte del mismo principio que utiliza tu receta, rellenar unas cosas con otras. Así, haremos bechamel, que relleranemos por ejemplo de jamón, y añadiremos pasta codida y arroz, posteriormente rebozaremos y freiremos.
Siguendo los principios de inducción matemática, ésto se podría aplicar iterativamente, con lo que tenemos recetas (que posiblemente no llevemos a cabo) como por ejemplo pollo relleno de carne de cerdo. A su vez, ésto podría servir de relleno a otra cosa, y así sucesivamente.
Eso sí, no podemos acabar el tratado sobre densidad de comida sin nombrar a las lentejas, que bien cocidas y con algo de chorizo, carne y vegetales constituyen el plato más denso que la naturaleza nos entrega.
el 20-Enero-2004 a las 9:27 am
Ten cuidado que eso de los animales esta muy protegido……y cualquier día ves a alguien en el zoo con todos los aparejos preparado para comilona…..